Weekendguf - drømmekage med marcipan

I denne weekend skal du bage en lækker drømmekage til familien. 

Denne udgave har jeg fundet hos CUTE CARBS. Heri er der revet marcipan, som gør at kagen bliver ekstra saftig. Mums siger jeg bare :-D

Sidste weekend havde Manden fået cravings efter drømmekage, så han smuttede i køkkenet, mens jeg gik omkuld på sofaen, sammen med drengene. 

Måske han skulle have valg en anden dag end fredag den 13. :-D
For da jeg vågnede igen, var min skønne Mand forvandlet til en fornærmet og temmelig olm tyr. Drille-bage-nissen havde nemlig været på spil. 1 dl. mælk var åbenbart blevet til 1 LITER mælk - hold nu op en omgang tyndt kokos-suppe-topping der stod og grinede af ham på køkkenbordet ;-) 

Nå men vi fik, som du kan se på billedet, kage alligevel ;-)

Drømmekage med marcipan.

10 per.

BUND:

250 g. Hvedemel
50 g. Smør
200 g. Sukker
100 g. Marcipan
4 stk. Æg
2 dl. Mælk
2 ½ tsk. Bagepulver
1 st.  Vanille, korn fra

FYLD:

150 g. Smør
100 g. Kokos
260 g. Farin
1/2 dl. Mælk

Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud. De moses ud i en smule af sukkeret for at skille dem ad. Vanillesukker, det resterende sukkere og æggene piskes til en luftig æggesnaps.

Mel og bagepulver blandes sammen i en anden skål og vendes forsigtigt i æggeblandingen, sammen med groft revet marcipan.

Smørret smeltes og mælken kommes i. Det nedkøles til det er lillefinger-lunt, og røres herefter forsigtigt i dejen.

Dejen hældes i en smurt springform (26 cm. i diameter)

Bages ved 200^o i 20 minutter.

Imens laves fyldet: Smør, farin, kokos og mælk bringes til i kog under omrøring. Når de 20 minutter er gået, tager du kagen ud af ovnen og fordeler fyldet oven på.

Bages yderligere ved 225^o i 5 minutter. Herefter afkøles den og er klar til at spise - enjoy :-D

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: http://cutecarbs.com

FRYSEEGNET: JA

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: