Hjemmelavet sky.

For at udnytte så meget som muligt, foreslog Mobber, at vi prøvede at lave lidt hjemmelavet sky, af den resterene kogelage, som vi havde tilovers fra SYLTEN.

Hjemmelavet sky.

½ l. Suppe
6 bl. Husblas
Kulør
Evt. portvin eller madeira
Husblassen lægges i blød i koldt vand i minimum 10 minutter.

Imens kan suppen koges ind, hvis det er nødvendigt. Den smages til med salt, peber og evt. spiritus. Husblassen kommes i den kogende suppe, sammen med en smule kulør. Skyen hældes i forme og stilles i køleskab, til den er stiv.