Højtbelagt smørrebrød med roastbeef

 
Sidste nytår, valgte Manden at vi skulle have smørrebrød og da jeg ELSKER at lave smørrebrød, var jo en dejlig udfordring at få. 

Jeg har lavet indlæg om de enkelte madder - egentlig er det jo ikke så svært. Det gælder bare om at få dækket brødet med pålæg og så komme lækker pynt på. Selvfølgelig er der nogle ting der bare hører sammen smagsmæssigt, men i bund og grund kan alt bruges.

Jeg har tidligere skrevet et indlæg om hvordan du laver højtbelagt smørrebrød med HAMBURGERRYG. 

Smørrebrød med roastbeef – højtbelagt.

1 per.

½ stk. Rugbrød – eller 1 stk. af det smalle rugbrød, f.eks. Solsikke fra Koberg
Smør
1 stk. Salatblad
4 - 5 sk. Roastbeef - alt efter størrelsen på skiven
20 g. Remoulade
2 spsk. Ristede løg
1 spsk. Peberrod -  høvlet
2 stk. Agurkespringer – se HER hvordan du laver dem
Karse
1 stk. Tomatbåd
 
Rugbrødet smøres med smør og salatbladet lægges på toppen.
 
Roastbeefen lægges på brødet – start med to skiver på højre side af brødet, derefter to skiver på venstre side og er det nødvendigt så en skive forneden. Hele brødet skal være dækket.
 
Remouladen lægges i en bræmme ned langs kødet. De ristede løg lægges på toppen og ned på den ene side af remouladen. Peberroden lægges ved siden af løgene, så den sidste remoulade dækkes.
 
Agurkespringerne sættes midt på. Der pynts af med en god dusk karse og en tomatbåd.

INFO OM RETTEN:
INSPIRATION: Min opskrift
FRYSEEGNET: NEJ
SERVERES MED: -
TIPS & TRICKS: -
ANDET: Agurkesalat eller drueagurker vil passe rigtigt god på også. Eller noget pickles

Højtbelagt smørrebrød med hamburgryg

Vi spoler lige tilbage til nytår. 

Da vi snakkede om hvad vores nytårs-menu skulle bestå i, nævnte Manden højtbelagt smørrebrød. Vi kiggede på forskellige take away muligheder, men der var ikke lige noget der fangede os.

Og da jeg har tidligere arbejdet i en delikatesse, hvor vores speciale var smørrebrød, samt at jeg faktisk synes, det er ret hyggeligt at lave, ja så var det jo oplagt at jeg selv gav mig i kast med det. 

Måske du tænker at det magter du ikke - der skal købes alt for mange småting til bl.a. at af pynte med. Ja, det er korrekt, men du får også ret meget mad ud af det bagefter til andre måltider. Så lad det ikke være en undskyldning 😃

Smørrebrød med hamburgryg - højtbelagt.

1 per.

½ stk. Rugbrød – eller 1 stk. af det smalle rugbrød, f.eks. Solsikke fra Koberg

Smør

1 stk. Salatblad

4 - 5 sk. Hamburgryg - alt efter størrelsen på skiven

3 stk. Asparges - grønne

1 - 1½ spsk. Italiensk salat

2 stk. Agurkespringer - se HER hvordan du laver dem

Rød peberfrugt

Persille eller ærteskud

Stilken på aspargesen knækkes af, der hvor den naturligt knækker når du bøjer den. Hovederne stilles nedad i et glas med vand, et par minutter for at få sandet ud.

Herefter lægges de i en skål og overhældes med kogende vand. Lad dem stå et par minutter, så de tilberedes let. Bagefter overhældes de med isvand og derved nedkøles straks. Tilslut lægges de til afdrypning på et viskestykke.

Salatblad og persilledusk skylles og slynges eller duppes tørre.

Peberfrugten deles i kvarte og frøene inden i fjernes. En af kvarterne skæres i meget tynde strimler. Rugbrødet smøres med smør og salatbladet lægges på toppen.

Hamburgerryggen lægges på brødet – start med to skiver på højre side af brødet, derefter to skiver på venstre side og er det nødvendigt så en skive forneden. Hele brødet skal være dækket.

Den italienske salat lægges i en bræmme ned langs hamburgerryggen, aspargesene lægges forskudt med enderne hen over den italienske salat.  

Agurkespringerne sættes midt ovenpå. Peberfrugtstrimlerne lægges foran, ovenpå den italienske salat og tilslut afpyntes der med persilledusken.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET:  Du kan sagtens bruges asparges på glas eller dåse, helst dem der er hele

Cheeseburger sliders

Små lækre mini-burgere med saftig oksekød og masser af cheddarost. What's not to like :-D

De egner sig både til sommerens grillaftner med gode venner, børnefødselsdage, tapas-agtige måltider og andre sammenkomster, hvor det ikke gør noget at portionerne er små og man derfor har appetit til at smage flere og andre lækre ting.

Jeg har FØR, lavet små skønne sliders, men har begge gange valgt den nemme løsning og købt burgerbollerne, derfor må næste skridt være at jeg får bixet en god opskrift sammen og bagt nogle selv :-)

Cheeseburger sliders.

12 stk.

12 stk. Sliders burgerboller

Salat

500 g. Hakket oksekød

12 sk. Cheddar ost

8 stk. Cocktail tomater

½ stk. Løg

Ketchup

Dijonnaise

Salt

Peber

Start med tomatsalsaen:

Tomaterne skylles og skæres i små tern. Løget hakkes fint. Disse dele blandes i en skål og smages til med salt og peber.

Salaten skylles, tørres og rives i små stykker.

Og så til bøfferne:

Kødet vejes af i 12 portioner á 40 gram stykket. Hver portion kød æltes godt sammen, inden den formes til en bøf. De bankes ud til en tykkelse på ca. ½ cm. De krydres med salt og peber på begge sider.

Cheddar osten skæres i skiver som deles på midten, og lægges sammen, så du får en dobbeltskive ost.

Og så til grillen:

Bollerne lunes.

Bøfferne grilles ca. 2 minutter på hver side, hvorefter osten lægges på og bøffen gives 1 – 2 minutter ekstra så den smelter.

Samling af burgerne:

Bollerne deles og der kommes ca. ½ tsk. Dijonnaise på hver bund. Der toppes med salat, bøffen og en skefuld tomatsalsa (uden for meget væske). På toppen af bollen kommes der ca. ½ tsk. Ketchup, inden den bruges til afslutning af burgeren.

Sæt evt. en tandstik i den lille burger for at holde den samlet.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Stjerneskud

Et total retro måltid der muligvis ikke kræver en opskrift, men bare en lille reminder om at det stadig er en utrolig lækker klassiker :-)

Da jeg stod i Lærke-Musens køkken forrige weekend og stegte fiskefiletter til vores PÅSKEFROKOST, fik jeg cravings efter et stjerneskud. 

Jeg ELSKER et godt stjerneskud. Det er ikke noget jeg ofte spiser, da det ikke er en af Mandens yndlings retter. Derfor er valget også altid nemt for mig, når vi spiser ude og det findes på stedets menukortet, oftest er det stjerneskuddet jeg vælger :-D 

Nå, men nu til hvordan du lavet det selv, det er faktisk ikke så svært.

Stjerneskud.

1 stk.

1 sk. Franskbrød

2 – 4 stk. Fiskefileter – alt efter størrelsen

1 stk. Æg

1 spsk. Hvedemel

1 dl. Rasp

Salt

Peber

Smør, til stegning

DRESSING:

50 g. Cremefraiche, 18 %

1 spsk. MAYONNAISE
1 spsk Ketchup

Paprika

Salt

Peber

PYNT:

50 g. Røget laks

100 g. Rejer

Grønne asparges, friske

Salat

Citron

Agurk

Tomat

Dild

Evt. kaviar

Start med dressingen:

Cremefraiche røres sammen med mayonnaise og ketchup. Det gives et drys paprika, salt og peber og smages til. Stil den på køl, imens resten klargøres.

Og så til aspargesene:

De vaskes godt og enderne knækkes af, der hvor den aspargesene naturligt knækker. De lægges i en gryde med en smule vand tilsat salt, som bringes i kog. Lad det koge et minut, vandet hældes fra aspargesene afkøles med isvand.

Så til fiskene:

Halvdelen af fisken krydres med salt og peber og rulles med skindsiden indad. De kommes i en gryde med en smule vand og evt. lidt hvidvin, hvis du har det på lager, og dampes 4 - 5 minutter alt efter deres størrelse.

Den anden portion fisk duppes tørre i køkkenrulle, hvorefter de først vendes i mel, herefter i sammenpiskes æg og tilslut i rasp, tilsat salt og peber. De steges gyldne i smør på en varm pande ca. 2 minutter på hver side.

Imens:

Franskbrødet ristes på begge sider på brødristeren og afkøles.

Samling af stjerneskuddet:

Brødet lægget på en tallerken, smøres med lidt smør og dækkes med salat. Den panerede og dampede fisk anrettes herpå. Og asparges, rejer, laks og en smule dressing fordeles på fisken.

Tilslut pyntes der af med et par citron- og agurkespringer, tomatbåde og en stor kvist dild. Og kaviar, hvis du er til det.

Resten af dressingen serveres ”on the side”, evt. sammen med lidt mere citron.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

BLT sandwich

BLT betyder Bacon-Lettuce-Tomato, (altså bacon, salat og tomat på dansk) og er en klassisk amerikansk sandwich.

Jeg har aldrig spist sådan en sandwich før.............Jep, jeg ved det, total skandale :-D 

Så forleden, da sulten meldte sig og jeg vidste at brødskuffen indeholde det lækreste italienske (meget hvide :-P) brød, var der sandwich-cravings. 

Og da jeg alligevel var ved at stege bacon til Mandens frokost, kunne jeg jo ligeså godt stege lidt ekstra og endelig få smagt denne skøn-herlighed. 

Og dommen ??? Nomme nom siger jeg bare :-D

BLT sandwich.

1 per.

2 sk. Brød

5 – 6 sk. Bacon

1 tsk. Cremefraiche, 18 %

1 tsk. Dijonsennep

Salat – jeg brugte Iceberg og rucola

Tomat     

Salt

Peber

Baconen steges på en varm pande uden fedtstof til den er gylden og sprød. Herefter afkøles den på fedtsugende papir.

Brødet ristes og afkøles. Og imens røres en dressing af cremefraiche og sennep, den smages til med salt og peber.

Salaten skylles og deles i mindre stykker. Tomaterne skæres i skiver eller mindre stykker.

Brødet smøres med dressingen. Salaten lægges på den ene skive brød. Der toppes med baconskiverne og tomatstykkerne. Brødtoppen lægges på og den er klar til at spise.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Sandwich med laks & avokado

Jeg elsker en god sandwich, specielt hvis der er en god røget laks i. Det har været min aftensmad idag. 

Det blev en spontan-tur-i-køleskabet-sandwich, for rullestegen, som jeg havde planlagt at vi skulle have, var sur. Noget rigtigt øv, mætte blev vi under alle omstændigheder, men jeg hader at smide mad ud. 

Sandwich med laks & avokado.

1 per.

1 stk. Bolle, flutes eller anden for form for brød

100 g. Røget laks, i skiver

1 håndfuld Spinat

½ stk. Avokado

Mayonnaise

Brødet lunes, flækkes og smøres med mayonnaise. Spinaten lægges på bunden, laksen fordeles oven på og avokadoen skæres i skiver som fordeles over laksen. Brødlåget lægges på og værsgo  :-)

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Sliders med sesamkylling & porrecreme

Jeg er smadret i min krop idag, men på den gode måde ;-)

For i går var jeg for anden gang på en uge ude og ride. Som gangske ung og teenager red jeg utrolig meget, men stoppede da jeg købte hus som 20 årig, da økonomien ikke var til det.

Jeg har ofte overvejet at starte igen, men egentlig ikke haft lyst til at gå på et rideskolehold og de seneste år heller ikke kunne overskue at starte igen. For et par uger siden lavede Manden lavede lidt research uden min viden og fandt et sted med Turridning på Islandske heste. Jeg fik taget mig sammen og bestilt en tid til i sidste uge.

Jeg glædede mig, men var samtidig super nervøs: nye omgivelser, ville jeg kunne komme op på hesten, ville jeg kunne huske hvordan man red og ikke mindst så har jeg aldrig siddet på en islænder før - de har jo op til 2 ekstra gangarter. For at berolige mig en smule kørte Manden mig derned. 

Jeg skulle med på deres faste ugentlige seniorhold. Skæbnen ville at ingen af de øvrige ryttere dukkede op, så det foregik helt på mine præmisser og på en helt utrolig sød og rolig hest. Og det var kun Guiden og jeg der var afsted.

Det var en fantastisk tur. Jeg fik både töltet og ikke mindst galoperet, en gangart jeg har det lidt svært med da jeg har haft nogle dumme oplevelser med et par forskellige heste i denne gangart.

Jeg må indrømme at jeg blev så fascineret at den lille, men bomstærke hest, at jeg var afsted igen igår, denne gang kunne jeg desværre ikke ride Glanni som jeg red sidst. Istedet fik jeg Fengur, hvilket viste sig at været et perfekt match. Vi klikkede bare så godt, han var så skøn at ride og jeg fik utrolig meget ros af vores Guide.

Jeg skal helt sikkert afsted igen i næste uge. Desværre for mig osse den sidste uge de holder åbent, inden der lukkes ned for vinteren. Øv,  for mig, men godt for hestene med lidt ferie. Jeg kan istedet se frem til foråret hvor der åbner op igen. 


Og nu til de små lækre sliders:

Får du som jeg lavet lidt ekstra af både kylling og cremen, så smager det også fantastisk på et stykke rugbrød. 

Sliders med sesamkylling & porrecreme.

12 sliders

KYLLING:

400 g. Kyllingefilet

50 g. Sesam

25 g. Parmesan

1 stk. Æg (L)

¼ dl. Mælk

PORRECREME:

175 g. Porre

2 spsk. Olie

1 spsk. Karry

200 g. Cremefraiche, 18 %

Salt

Peber

YDERLIGERE:

6 sk. Bacon

12 stk. Sliders burgerboller

Peberfrugt, rød - til pynt

Start med porrecremen:

Porrerne skæres i tynde skiver og skylles godt. De tørres i et rent viskestykke.

Olien varmes op på en pande og karryen brændes af heri. Herefter tilsættes porrerne og der skrues ned på svag varme. De skal nu småsimre til de bliver bløde og søde, det kan sagtens tage en halv times tid – de må bare ikke blive mørke, så rør gerne rundt i den indimellem.

Bagefter afkøles porrerne og når de er helt kolde røres de sammen med cremefraichen og smages til med salt, peber og evt. mere karry.

Imens steges kyllingen:

Ægget slås ud i en dyb tallerken, mælk tilsættes og dette piskes sammen. I en tilsvarende tallerken rives parmesanen fint og blandes med sesam.

Kyllingen duppes tør i køkkenrulle og vendes først i æggeblandingen og derefter i sesamblandingen. Den lægges i et smurt fad.

Steges i ovn ved 200^o i ca. 20 minutter.

Baconskiverne steges gyldne og sprøde på en varm pande - brug gerne den du har stegt porrerne på. 

Baconskiverne afkøles på fedtsugende papir og hver skive deles i to.

Så er det til til at samle de små burger:

Burgerbollerne lunes og flækkes. Kyllingen skæres i tynde skiver, som lægges på burgerbollens bund. Der toppes med en god skefuld porrecreme, pyntes med bacon og lidt rød peber i strimler, hvorefter burgerbolle toppen lægges på. For at holde burgeren samlet kan du med fordel komme en tandstik gennem burgeren som du ser på billedet.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Nutella hele dagen :-)

Jeg hørte i radioen tidligere idag, at det er international Nutella dag. Hvilket jeg simpelthen synes er så sjovt, at en madvarer kan få sin helt egen dag at blive fejret på. 
Så det gør jeg da osse gerne. Måske har du opdaget, at jeg har en forkærlighed for dette søde klistrede chokolade-smørelse. Så her har jeg samlet mine Nutella-lækkerier.

VERDENS BEDSTE BROWNIE - intet mindre ;-)

MARMORKAGE MED NUTELLA & CITRON

NUTELLATRØFLER

PANINI MED NUTELLA

Selleribøf

Jeg husker mest knoldsellerien fra min barndom, som den lidt trælse ting i oksekødssuppen. Og jeg elskede suppen som Morfar altid serverede, sammen med hjemmelavet flødevanilleis, når vi kom derop for at holde weekend.
NOMNOMNOM....så var Låvisen lige 9 år igen et øjeblik :-D

Men siden da har jeg faktisk gjort meget i knoldselleri. Jeg er kommet til at elske den og nu har nu fundet en ny yndlings vegetarret, hvori den indgår. 
Egentlig synes jeg at vi er blevet bedre til at spise vegetarisk indimellem.


For nogle uger siden poppede Mijanne, en sød Facebook & fransk bulldog ven, en status om at hun lavede selleribøffer. Og straks var jeg klar og tiggede opskriften. Nu er den afprøvet og nøj de er gode. 

Som varme/reste mad fungere de osse perfekt - og på et skive rugbrød med et dryp af DEN KOLDE PERSILLESAUCE  var de osse perfekte. Det eneste jeg ikke har afprøve er, at fryse dem, men mon ikke det osse kan lade sig gøre....tænke tænke.

Bøfferne er her serveret med OVN KARTOFLER & KOLD PERSILLESAUCE.

Selleribøffer.

6 stk.

350 g. Knoldselleri

300 g. Ris, kogte og afkølede

100 g. Ost, revet

2 – 3 fed Hvidløg

1 stk. Æg

¾ dl. Rasp

1 dl. Piskefløde

Salt

Peber

Olie, til stegning

Smør, til stegning

Sellerien skrælles og rives groft. Dette blandes med knust hvidløg og de øvrige ingredienser. Farsen smages til med salt og peber og stilles på køl en times tid.

Herefter vejes farsen af på 150 gram stykket og formes til bøffer.

Olie og smør varmes op på en pande og bøfferne steges heri – ca. 8 minutter på hver side.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Mijanne – min søde fransk bulldog ven

FRYSEEGNET: JA – det tror jeg

SERVERES MED: OVN KARTOFLER & KOLD PERSILLESAUCE

TIPS & TRICKS: -

ANDET: 

Syltede rødløg

Henover sommeren har jeg set en del steder i blogland, at der er blevet syltet rødløg, så det måtte jeg selvfølgelig osse hellere få afprøvet. 
Og det blev en stor succes. Jeg startede med en mindre portion på 2 løg, men da den var væk på et par dage, var jeg hurtig igang med en ny portion.

Og de smager virkelig skønt, jeg har mest spist dem til rugbrødsmadder, men glæder mig allerede til vi skal have hjemmelavede burger i Casa Fangel, for tror de er helt fantastiske hertil.

Har du prøvet syltede rødløg????

Som topping ovenpå en leverpostej mad

Syltede rødløg.

2 store glas

1 kg rødløg

4 ½ dl. Lager eddike

4 ½ dl. Sukker

1 tsk. Salt

1 tsk. Peberkorn

Evt. Atamon

Løgene skrælles og skæres i stykker som du bedst kan lide dem. Mine er skåret i halve skiver. De kommes i sterile glas og eddiken koges op sammen med sukker, salt og peberkorn. Når den er i kog, hældes lagen hen over løgene og låget skrues på.

Lad dem stå til minimum næste dag, gerne lidt længere, hvis du kan lade dem være – jeg kan ikke :-P

TIPS:

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min egne opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: ALT – på smørebrød, til hakkebøffer i burgers…u name it!

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Nem sommermad i varmen

Giiiisp, hvor er der varmt. Der er fyldt med tordenfluer og almindelige fluer overalt.....Jeg får et hysterisk flip om 30 sekunder.....grrrrrrrhhhhh. 

Sorry, men jeg er altså ikke skabt til, at det er SÅ varmt. Muligvis er jeg en fransk bulldog i forklædning :-) Mine drenge kan heller ikke holde det ud, vi er alle ved at nedsmelte her i Casa Fangel. Så har gemt os i stuen, bag nedrullede persienner mod solen og åbne vinduer den anden vej ud......Puuuhhhhhhh, jeg magter det ikke.............

Men ÉN god ting er der dog. Og det skal skrives ned, for det er nok aldrig set i historien før :-) Jeg er IKKE sulten !!!!!! Normaltvis spiser jeg ca. hver 3 time, så det er STORE ting ikke at være sulten :-) Menuen bliver ikke til det vilde idag, måske bare sådan en her:

Wraps med rygeost.

1 per.

1 stk. Wrap

2 – 3 spsk. RYGEOST SALAT

2 - 3 sk. Røget skinke

5 cm. Agurk, skåret lange tynde julienne

Wrappen lunes ganske let, hvis det er nødvendigt. Mine plejer at få et øjeblik i micro-ovnen. Rygeost salaten fordeles over hele fladen. Og de 2 store skiver skinke lægges på ned langs midten. Agurkestrimlerne lægges yderst og wrappen rulles herom. Skæres i 2 – 3 stykker og er nu klar.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min egen opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Forslag til forskellige paninier.

Det kræver jo egentlig ikke en opskrift, at lave paninier og billederne viser jo heller ikke så, godt hvad de indeholder. 

Derfor har jeg valgt, at lave ét samlet indlæg, med de forskellige udgaver og forslag til fyld.

Når jeg finder nye lækre varianter, vil dette indlæg selvfølgelig blive opdateret. Og jeg skal nok smide en update på min FACEBOOK SIDE, så du får nyhederne.

PANINI MED CHORIZO:

1 per.

1 stk. Bolle, flutes eller anden for form for brød

5 sk. Chorizo, tyndt skårne

½ kugle Mozzarella

Basilikum blade, friske

Brødet flækkes og pølsen lægges på, så det dækket hele fladen. Mozzarellaen skæres i skiver og lægges oven på pølsen, sammen med de friske basilikum blade. Toppen af brødet lægges på og sandwichen kommes i panini-grillen og steges i ca. 5 minutter til den er sprød og gylden.

Panini med pesto-kylling:

1 per.

1 stk. Bolle, flutes eller anden for form for brød
50 g. Kylling, tilberede
1 - 2 spsk. Pesto - jeg brugte ARTISKOK PESTO

Kyllingen dels i mindre stykker og blandes med pestoen. Brødet flækkes og 
kyllingen lægges, så det dækket hele fladen. Toppen af brødet lægges på og sandwichen kommes i panini-grillen og steges i ca. 5 minutter, til den er sprød og gylden.




Panini med pølser & ost:

1 per.

1 stk. Bolle, flutes eller anden for form for brød
2 stk. Pølser
2 - 3 sk. Ost
Evt. Ketchup
Evt. Sennep

Pølserne deles i halve og disse flækkes på langs. Brødet flækkes og pølserne fordeles ovenpå, sammen med osten. Ønskes der sennep og ketchup i, bliver det bedste resultat, hvis det kommes på brødet, da det ligesom suger det. Det kan være fristende at komme meget dyppelse i, men gør du det, ender det meste ud af paninien :o(

Toppen af brødet lægges på og sandwichen kommes i panini-grillen og steges i ca. 5 minutter til den er sprød og gylden.



Rugbrødspanini med brie:

1 per.

2 sk. Rugbrød
2 - 3 sk. Brie ost
Basilikumblade
Pesto - Jeg brugte BASILIKUM PESTO

Brødet smøret let med lidt pesto, brien lægges på og der pyntes med basilikum. Toppen lægges på og sandwichen kommes i panini-grillen og steges i ca. 5 minutter, til den er sprød.

Panini med leverpostej:

1 per.

1 stk. Bolle, flutes eller anden for form for brød
Leverpostej
Champignon, i skiver, stegt
1 - 2 sk. bacon, i skiver, stegt

Brødet flækkes og bunden smøres med leverpostej. Dette toppes med bacon og champignonskiver. Toppen af brødet lægges på og sandwichen kommes i panini-grillen og steges i ca. 5 minutter, til den er sprød og gylden.



Panini med skinke & ost - klassiskeren:

1 per.

1 stk. Bolle, flutes eller anden for form for brød
2 sk. Skinke
2 - 3 sk. Ost
Tomat, i skiver
Evt. Pesto

Brødet flækkes og kan evt. smøres med lidt pesto, inden at skinke, ost og tomat lægges ovenpå. Toppen af brødet lægges på og sandwichen kommes i panini-grillen og steges i ca. 5 minutter, til den er sprød og gylden.

Panini med Nutella - yndlingsdesserten:

1 per.

1 stk. Bolle, flutes eller anden for form for brød
Nutella

Brødet flækkes og bunden smøres med nutella. Toppen af brødet lægges på og sandwichen kommes i panini-grillen og steges i ca. 5 minutter, til den er sprød og gylden.

Panini med Nutella & banan:

1 per.

1 stk. Bolle, flutes eller anden for form for brød
Nutella
½ stk. Banan, i skiver

Brødet flækkes og bunden smøres med nutella. Bananskiverne lægges ovenpå. Toppen af brødet lægges på og sandwichen kommes i panini-grillen og steges i ca. 5 minutter, til den er sprød og gylden.

Og vi si'r velkommen til endnu en køkken-gadget

Okay, så indrømmer jeg gerne, at jeg de sidste par uger, har været en meget forkælet Låvisen. 
Udover mine yberlækre FØDSELSDAGS GAVER, forbarmede Manden sig over mig, og gav mig denne skønne panini-grill. Jeg var nemlig helt overbevist om, at jeg ikke ville kunne leve uden sådan et vidunder :-)

Derudover er der også 2 skønne t-shirts på vej fra ZALANDO. Men helt sikkert meget mere om dem, når de engang eeeeeendeeeeeliiiiig når frem - har indtil videre ventet i 5 laaange dage.

Der gik en heeel lang uge, hvor jeg gik og var panini-jomfru. Turde ikke rigtig kaste mig ud i panini-kunsten. 

Ja, hvorfor ved jeg ikke, for det er jo tåbelig nemt, at sætter stikket i kontakten, tænde for den og så tage noget brød og komme noget fyld i. Ind i grillen med "dyret" og vente vente vente....tage "dyret" ud og køle køle køle og vupti så er der mad.

Så her ser I resultatet af min første og helt klart favorit so far:

Panini med chorizo.

1 per.

1 stk. Bolle, flutes eller anden for form for brød

5 sk. Chrizo, tyndt skårne

½ kugle Mozzarella

Basilikum blade, friske

Brødet flækkes og pølsen lægges så det dækket hele fladen. Mozzarellaen skæres i skiver og lægges oven på pølsen, sammen med de friske basilikum blade. Toppen af brødet lægges på og sandwichen kommes i paninigrillen og steges i ca. 5 minutter.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min egen opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -