Broccoli-boller

Er du en af dem der gerne vil spare lidt på stivelsen og derfor ikke spiser så meget brød, er disse boller en godt alternativ.

Jeg flækker dem og rister dem på begge sider på brødristeren, da jeg synes de ellers er for fugtige. Jeg spiser dem med pålæg, f.eks hamburgerryg og agurkeskiver.

Broccoli-boller.

4 stk.

400 g. Broccoli – renset vægt

200 g. Gulerod – renset vægt

3 stk. Æg (M/L)

3 spsk. FiberHusk

½ dl. Solsikkekerner

Salt

Peber

PYNT:

½ dl. Solsikkekerner

Broccolien deles i mindre stykker. Gulerødderne skrælles. Begge slags grønsager rives fint.

De kommes i en skål, hvor de røres sammen med æg, FiberHusk, solsikkekerner, salt og peber.

Lad dejen hvile i 5 – 10 minutter så FiberHusken opsuger væsken og dejen samler sig.

Dejen deles i fire lige store portioner, som formes til flade boller. De må gerne være ca. 3 - 4 cm. høje, så er de nemmere at dele når de er bagt.

De lægges på en papirbeklædt bageplade og pyntes med de sidste solsikkekerner. Kernerne gives et let tryk, så de sidder fast på.

Bages ved 180^o i ca. 45 – 50 minutter – prik i dem for at se om der er dej der hænger ved. Er det ikke, er de færdige.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Gruppen ”Sense – slank med fornuft” på Facebook

FRYSEEGNET: ???

SERVERES MED: Pålæg og grønt

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Havregrøds muffins med chokolade

Nu har jeg efterhånden lavet disse muffins i et par forskellige variationer (Du kan se dem HER & HER), men denne her slår dem alle.....med længder. 

Kombinationen af vanille og chokolade gør dem rigtig kageagtige. Det er vigtigt at du husker at rive din gulerod fint, da dens eneste funktion er at skulle gøre kagen fugtig i krummen.
Næste gang tror jeg dog at det vil klæde den at tilføje en spiseskefuld usødet kakao.

Måske du også kan bruge den som fødselsdags-uddeling i skole eller børnehave, da der ikke er hvidt sukker i og lavet på en god mørk chokolade.

Havregrøds muffins med chokolade. 

12 stk.

6 dl. Havregryn

1 st. Vanille

2½ tsk. Bagepulver

8 spsk. Sukrin – eller anden sødning

1 nip Fint salt

2 stk. Æg (M/L)

3 dl. Vand

200 g. Gulerod – renset vægt

120 g. Mørk chokolade

Gulerødderne skrælles og rives fint.

Chokoladen hakkes.

Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud. De gnides ud i lidt af Sukrinen for at skille kornene af.

Æg, vand og gulerod røres sammen. Havregryn tilsættes, sammen med bagepulver, salt, vanille og Sukrin. Det røres godt sammen og stilles til side i 5 minutter, så grynene kan suge lidt af væsken. Chokoladen vendes i tilslut.

Dejen fordeles i muffinsforme – det skal være dem i kraftigt papir.

Bages ved 180^o i ca. 25 minutter.

De afkøles på en bagerist.

SENSE pr. portion:

HF1+2: Så lidt gulerod at jeg ikke tæller det med i et samlede måltid

HF3: Så lidt æg at jeg ikke tæller det med i et samlede måltid

HF4: ½x Havregryn

FEDT: 1 spsk. chokolade

DRESSING: -

MÆLK: -

SMAG: Vanille, Sukrin

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: JA

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Vinterslaw

Imorgen siger kalenderen 1. marts og det betyder officielt at så er det forår. Det betyder osse at sæsonen for grønkål er ovre. Selvfølgelig skal og kan sæsonerne ikke stilles op med en lige linie, men skal tages med et gran salt. Du kan se mine sæsonlister HER.

Dette bliver så denne vinters sidste opskrift med rå grønkål - en ingrediens jeg kommer til at savne. Men jeg har læst mig frem til, at man allerede skulle kunne nippe de små første friske skud af til sommer. Og jeg har jo planer om at sådan et par stykker skal bo i min have dette år 😍

Vinterslaw.

2 – 3 per.

150 g. Spidskål – renset vægt

50 g. Grønkål – renset vægt

1 stk. Æble – jeg brugte Granny smith

1 stk. Avocado

25 g. Solsikkekerner

25 g. Græskarkerner

25 g. Tranebær - tørrede

DRESSING:

200 g. Græsk Yoghurt 2%

1 tsk. Sukrin – eller anden sødning

Salt

Peber

Solsikke- og græskarkerner ristet på en varm pande uden fedtstof, til de er gyldne, herefter afkøles de og blandes med tranebær.

Stokken og de yderste grimme blade fjernes på spidskålen, herefter snittes den fint.

Grønkålen skylles godt, gerne i flere hold koldt vand, bagefter slynges den tør og hakkes fint.

Æblet deles i fire og når kernehuset er fjernet, skæres det i tern på ca. ½ x 1 cm.

Avokadoen halveres og stenen fjernes. Skallen fjernes og den skæres i tern på samme størrelse som æblerne.

Alle ingredienserne til dressingen røres sammen og smages til inden at det vendes sammen med kål, æble, avokado og kerner - gem lidt af kerneblandingen til pynt. 

Lad gerne salaten stå og trække et par timer inden servering.

SENSE pr. portion:

HF1+2: Spidskål, grønkål

HF3: -

HF4: Æble

FEDT: Avokado, kerner

DRESSING: -

MÆLK: Græsk yoghurt

SMAG: Sukrin

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Blomkålsvafler

Jeg havde en rest (eller faktisk halvdelen) af min BLOMKÅLSMOS MED PARMESAN til overs og ikke lige nogle madplaner, hvor en den passede ind. Istedet valgte jeg at den skulle vafles. Og med godt resultat - jeg er faktisk mere vild med mosen i den vaflede udgave.

Har du ikke en færdigkogt mos og ikke lige magter at koge og afkøle den, så kan du godt hoppe over et lavere gærde 😇 Istedet kan du blende/rive din rå kål helt fint. Og herefter blande det med flødeost,  revet parmesan, FiberHusk og æg. Lad igen dejen stå og samle sig inden de bages som beskrevet nedenfor. 

Blomkålsvafler.

6 stk.

MOS:

250 g. Blomkål – renset vægt

25 g. Parmesan

15 g. Flødeost med hvidløg

Salt

YDERLIGERE:

2 stk. Æg (M/L)

1 spsk. FiberHusk

Salt

Peber

Start med mosen:

Kålen deles i mindre stykker – brug også gerne stokken og det hvide på dækbladene. Det kommes i en gryde, dækkes med vand og bringes i kog. Kålen koges mør, jo mindre stykker du har delt dem i jo mindre kogetid, men beregn ca. 10 – 15 minutter.

Herefter hældes vandet fra og gryden med kålen i stilles tilbage på det varme blus et øjeblik for at dampe det sidste vand væk. Herefter gives det en tur med stavblenderen til det har en jævn konsistens. Parmesan, delt i mindre stykker (evt. revet) og flødeost tilsættes mosen og piskes ud heri til en jævn masse. 

Mosen afkøles, inden at den røres sammen med FiberHusk og æg. Den smages til en ekstra gang. Lad den stå 5 – 10 minutter, så FiberHusken suger væsken og dejen samler sig.

Bages i vaffeljernet i ca. 7 – 8 minutter - brug pladen til "belgiske vafler".

Pas på med at åbne vaffeljernet for tidligt, har dejen ikke fået nok ødelægger du nemt vaflen.

SENSE pr. portion:

HF1+2: Blomkål

HF3: Æg

HF4: -

FEDT: Parmesan, flødeost

DRESSING: -

MÆLK: -

SMAG: -

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: JA

SERVERES MED: I stedet for brød

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Pastasalat med grønkål

Idag får du opskriften på verdens bedste-vinter-pasta-salat - intet mindre !! Det kræver dog lige at du, som jeg, er vild med både pasta, grønkål og pesto 😉 

Du kan gøre salaten sundere ved at skifte pastaen ud til en grov variant - jeg er dog blevet enig med mig selv om at for mig er livet for kort til fuldkornspasta 😝 Jeg synes simpelten ikke at det smager særlig godt, at jeg spiser pasta så sjældent og får rigeligt fuldkorn fra andre fødevarer, at det går nok. Men brug din favorit og lov mig at du giver denne salat en chance, for den er altså ret god 💗

Pastasalat med grønkål.

4 per.

250 g. Pasta, tørret

200 g. BASILIKUM PESTO

125 g. Grønkål – renset vægt

100 g. Feta 19%

Salt

Peber

Pastaen koges efter anvisningen på emballagen i godt saltet vand. Bagefter afkøles og afdryppes de.

Imens skylles grønkålen, gerne i flere hold koldt vand, inden at det slynges tørt og hakkes fint.

Pasta, grønkål og pesto røres sammen, feta smuldres over og salaten smages til med salt og peber.

SENSE pr. portion:

HF1+2: Grønkål

HF3: -

HF4: Pasta

FEDT: Pesto, feta

DRESSING:

MÆLK: 

SMAG:

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Blomkålsmos med parmesan

Vil du gerne snige lidt ekstra grønt ind i måltidet eller blot undgå alt for meget stivelse, er det oplagt at skifte den almindelige mos ud med en variant lavet kun af grønsager. 

Jeg har så endelig langt om længe fået afprøvet den ret så populære blomkålsmos. Jeg proppede den godt med parmesan og serverede den til en ganske almindelig MILLIONBØF og SYLTEDE RØDBEDER - mums 💗

Blomkålsmos med parmesan.

2 per.

500 g. Blomkål – renset vægt

45 g. Parmesan

25 g. Flødeost med hvidløg

Salt

Kålen deles i mindre stykker – brug også gerne stokken og det hvide på dækbladene. Det kommes i en gryde, dækkes med vand og bringes i kog. Kålen koges mør, jo mindre stykker du har delt dem i jo mindre kogetid, men beregn ca. 10 – 15 minutter.

Herefter hældes vandet fra og gryden med kålen i stilles tilbage på det varme blus et øjeblik for at dampe det sidste vand væk. Herefter gives det en tur med stavblenderen til det har en jævn konsistens. Parmesan, delt i mindre stykker (evt. revet) og flødeost tilsættes mosen og piskes herud i, hvorefter den smages til og servers.

SENSE pr. portion:

HF1+2: Blomkål

HF3: -

HF4: -

FEDT: Parmesan, flødeost

DRESSING: -

MÆLK: -

SMAG: -

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: Tror det bliver ”vandet”

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Rødbedesalat med hindbær

Forleden da jeg var nede for at handle, lå der en bakke med de smukkeste hindbær - de måtte simpelthen med hjem. Osse selvom at de overhovedet ikke er i SÆSON nu. 

Men jeg vidste at der hjemme i køleskabet lå en rest kogte rødbeder og lidt feta som de helt sikkert skulle passes op med. Det kom der denne faktastiske salat ud af - nu glæder jeg mig blot endnu mere til sommer, hvor min egen hindbærplante forhåbentlig giver en masse skønne bær. 

Forøvrigt så smagte disse her faktisk ret godt 😇 Ikke sure og intetsigende som mange andre frugter, bær og grønt udenfor sæson gør.

Rødbedesalat med hindbær.

2 – 3 per.

350 g. Rødbede

125 g. Hindbær

75 g. Feta 19%

50 g. Mandler

DRESSING:

2 spsk. Rapsolie – til Sensekost 18 gram

2 spsk. Mørk balsamicoeddike

1 tsk. Sukrin – eller anden sødning

Salt

Peber

Rødbederne børstes fri for jord og skylles. De koges møre – tiden afhænger af størrelsen. De små skal ca. have 30 minutter og store ca. 45 – 60 minutter.

Herefter overhældes de med koldt vand, skrællen kan nu nemt smuttes af og enderne skæres væk. Rødbederne afkøles.

Imens ristes mandlerne gyldne på en varm pande uden fedtstof og afkøles.

Rødbederne skæres de i små tern på ca. 1 x 1 cm.

Feta skæres i tern på samme størrelse.

Hindbærrene skylles og duppes tørre.

Ingredienserne til dressingen piskes sammen.

Salaten samles forsigtigt så bærerne ikke ødelægges, dressingen dryppes over og der smages til med salt og peber. Salaten må gerne trække et par timer inden servering.

SENSE pr. portion:

HF1+2: Rødbede

HF3: -

HF4: Hindbær

FEDT: Mandler, feta, olie

DRESSING:

MÆLK: 

SMAG: Eddike, sukrin

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Rodkost

Egentlig bare en vejledning til en superlækker sammensætning af rødder 💗 Ihvertfald en af vores yndlings-tilbehør i Casa Fangel denne vinter - ingredienserne er en del af vores basis-lager.

Rodkost.

3 per.

350 g. Gulerod

250 g. Knoldselleri

2 – 3 stk. Æble - syrlige

Saft af ½ citron

Salt

Peber

Gulerødder og selleri skrælles og rives groft. Æblerne rives groft med skrællen på. Citronsaften hældes over råkosten, der drysses med salt og peber og salaten vendes rundt.

SENSE pr. portion:

HF1+2: Gulerod, selleri

HF3: -

HF4: Æble

FEDT: -

DRESSING: -

MÆLK: -

SMAG: Citron, salt og peber

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Havregrøds muffins med gulerod & mandler

Husker du dillen fra samme tid sidste år, hvor søde Lene, der står bag bloggen SPISESTUEN, udviklede det fantastiske begreb bagt havregrød ??? 

Jeg har leget med min tidligere UDGAVE og tilpasset opskriften så den passer til Sensekosten. En muffin svarer til en halv spisekasse af stivelse (HF4) og ½ spiseskefuld fedt.

De er godt krydret og smager fantastisk. Jeg har spist dem som et lille før-træning-måltid, hvor jeg ikke har skulle fylde maven for meget. Ellers kan de sagtens bruges som lidt lækkert til aftenkaffen, hvor de andre i selskabet måske spiser et stykke kage.

Havregrøds muffins med gulerod & mandler. 

12 stk.

6 dl. Havregryn

3 tsk. Kanel, stødt

3 tsk. Kardemomme

2 tsk. Bagepulver

6 spsk. Sukrin – eller anden sødning

¼ tsk. Salt

2 stk. Æg (M/L)

3 dl. Vand

200 g. Gulerod – renset vægt

45 g. Mandler

Gulerødderne skrælles og rives groft Mandlerne hakkes.

Æg, vand og gulerod røres sammen. Havregryn tilsættes, sammen med kanel, kardemomme, bagepulver, salt og Sukrin. Det røres godt sammen og stilles til side i 5 minutter, så grynene kan suge lidt af væsken.

Dejen fordeles i muffinsforme – det skal være dem i kraftigt papir. Mandlerne fordelen oven på og trykkes ned i dejen.

Bages ved 180^o i ca. 25 minutter.

De afkøles på en bagerist.

SENSE pr. portion:

HF1+2: Så lidt gulerod at jeg ikke tæller det med i et samlede måltid

HF3: Så lidt æg at jeg ikke tæller det med i et samlede måltid

HF4: ½x Havregryn

FEDT: ½ spsk. Mandler

DRESSING: -

MÆLK: -

SMAG: Kanel, kardemomme, Sukrin

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: JA

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Grønkålsalat med ristede kikærter

*sponsoret indlæg*

Vi kender alle til det at have en travl dag og aftensmaden gerne må være lidt nemmere end normalt. 

Det hjælper EARTH CONTROL dig nu med - ihvertfald hvad angår sprød og lækker topping til salaten. Jeg har været så heldig at få tilsendt prøver fra deres nye salat-topping-sortiment (puuhhh sikke et langt ord 😝)

Og idag har jeg taget hul på posen med ristede kikærter - de er sprøde, lækre og salte. Udover som topping på salat, gør de sig også rigtig godt som snack (måske til ungernes ulvetime) eller som det sprøde element ovenpå f.eks. BOLLER i KARRY.

Jeg har tidligere lavet BLOMKÅLSSUPPE, hvor jeg afprøvede det selv at lavede ristede kikærter. Det er ikke så svært, men kræver enten planlægning, tid eller en dåse kikærter på lager. 

Opfylder du ingen af de krav, så har du nu alligevel ingen undskyldninger for ikke at spise de små sprøde proteinfyldte ærter. Så hiver du nemlig bare en pose med hjem fra supermarkedet. Det kunne muligvis selv jeg finde på, hvis lysten til sunde saltede snack skulle komme over mig 💗

Grønkålsalat med ristede kikærter.

2 – 3 per.

100 g. Grønkål – renset vægt

175 g. Knoldselleri

1 stk. Rød peberfrugt

DRESSING:

2 spsk. Olie – til Sensekost 18 gram

1 spsk. Akacie honning

1 spsk. Citronsaft

1 spsk. Dijonsennep

Salt

Peber

TOPPING:

1 ps. Ristede & saltede kikærter

Grønkålen skylles godt, gerne i flere hold koldt vand, så alle urenheder fjernes. Herefter tørres kålen godt – jeg bruger min salatslynge. Kålen hakkes.

Sellerien skrælles, skylles og rives groft.

Peberfrugten halveres, frøstol og blomsten fjernes og den snittes ultra tyndt – jeg brugte mit mandolinjern.

Alle ingredienserne til dressingen røres sammen og smages til, inden den hældes over grønsager og vendes rundt. Salaten anrettes og lige inde servering drysses der med kikærter.

SENSE pr. portion:

HF1+2: Grønkål, selleri, peberfrugt

HF3: Kikærter

HF4: -

FEDT: Olie

DRESSING: -

MÆLK: -

SMAG: Honning, citron, sennep

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

*Indlægget er sponsoreret men meningerne er mine egne*

Vanille budding

Under min læretid lærte jeg mange nye retter at kende. En af dem var budding - en ret vi aldrig har fået i mit barndomshjem.

Jeg husker tydeligt at når vi havde udportioneret ca. 500 portioner og gryden var tom, var det lidt hyggeligt og ret lækkert at prøvesmage den stadig lune budding 💗 Men var der en dessert tilovers efter at patienterne havde fået, smagte det nu osse ret godt med kirsebærsauce på toppen.

Vanille budding.

6 pers. á 150 g.

1 st. Vanille
7 ½ dl. Sødmælk
1 dl. Piskefløde

3 stk. Æggeblommer
6 spsk. Majsstivelse
3 spsk. Sukker

Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud. De kommes i en gryde sammen med den tomme vanillestang og mælken. Dette varmes op under svag varme til det koger.

I en stor skål piskes fløde, æggeblommer, sukker og majsstivelse sammen. Når mælken koger, hældes den over i flødeblandingen, mens der piskes.

Blandingen hældes herefter tilbage i gryde. Her varmes den op til den tykner og bliver jævn, under konstant piskning.

Vanillestangen fjernes og buddingen kan nu enten portionsanrettes eller fordeles i en stor skål. Buddingen stilles på køl 3 – 4 timer for at afkøle.

Buddingen kan serveres med flødeskum & hakket mørk chokolade, KIRSEBÆRSAUCE, anden frugtsauce eller lige hvad du har lyst til.

TIPS: Har du fået mange ”fnuller” fra vanillestangen i din blanding, kan du hælde den gennem en sigte, når du alligevel skal hælde den tilbage i gryden efter du har blandet flødemassen og den kogende mælk.

SENSE pr. portion:

HF1+2: -

HF3: -

HF4: 1 spsk. Majsstivelse

FEDT: ¾x fløde, ½x æggeblomme = 1 ¼ spsk. fedt

DRESSING: -

MÆLK: 1 ¼ dl.

SMAG: Vanille, sukker

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: www.familiejournal.dk

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: NØDDECRUNCH, KIRSEBÆRSAUCE eller anden frugtsauce

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Bønnesalat med sesam & hvidløg

Jeg elsker grønne bønner og har altid en pose eller to liggende på frost. 

En af favoritterne herhjemme med de grønne lækkerier er BØNNEFRITTER, men helt almindelige plain dampede bønner er nu heller ikke af vejen og har du en rest til overs kan du nemt trylle dem om til den lækreste salat. 

Men du skal huske at du aldrig må spise dem rå, da de ligesom andre bønne sorter, f.eks. hvide bønner, indeholder lektiner der i rå tilstand kan give mavepine.

Bønnesalat med sesam & hvidløg.

2 per.

400 g. Grønne bønner

50 g. Rødløg

1 spsk. Solsikkekerner – til Sensekost 14 gram

1 spsk. Sesamfrø – til Sensekost 13 gram

DRESSING:

1 spsk. Rapsolie – til Sensekost 9 gram

1 fed Hvidløg

Citronsaft

Sukrin

Salt

Peber

Bønnerne dampes i ca. 4 – 5 minutter i godt saltet vand. De skal stadig have bid, så hold øje undervejs. Herefter afkøles de helt og duppes tørre.

Rødløget pilles og hakkes fint. Hvidløget pilles og hakkes fint.

Solsikke- og sesamfrø ristes gyldne på en varm pande uden fedtstof og afkøles herefter.

Til dressingen piskes hvidløg og olie sammen. Der tilsættes citronsaft – den må gerne være syrlig. Og smages til med Sukrin, salt og peber.

De kolde bønner vendes sammen med solsikke- og sesamfrø, rødløg og dressingen. Den smages til med ekstra sal tog peber inden servering.

SENSE pr. portion:

HF1+2: Bønner, rødløg

HF3: -

HF4: -

FEDT: ½x Solsikkekerner, ½x sesam, ½x olie = 1½ spsk.

DRESSING: -

MÆLK: -

SMAG: Hvidløg, Sukrin, citron, salt og peber

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: 

Nøddecrunch

eller chokolademysli om du vil er min yndlings-morgenmads-spise i øjeblikket. Og faktisk osse Mandens. I sidste uge lavede jeg denne portion og idag måtte jeg lave endnu en 😝 Det smager bare godt.

I Sensekost-sammenhæng skal du have mellem 1 og 3 spiseskefulde fedt til hvert måltid. En spiseskemed top af denne tæller for 1. Måske du tænker at det lyder af meget fedt, ja måske, men fedtet er med til at gøre at du ikke går sukkerkold efter et par timer og har lyst til at plyndre slikskålen. Plus at din krop har brug for fedt, osse selvom du skal tabe dig.

Jeg har fundet indpirationen HER.

Nøddecrunch.

1 stort glas

1 dl. Solsikkekerner

1 dl. Græskarkerner

1 dl. Hørfrø

½ dl. Chiafrø

1 dl. Pekannødder

1 dl. Hasselnødder

1 dl. Speltflager

2 spsk. Sukrin – eller anden sødning

75 g. Mørk chokolade

Nødderne hakkes groft og blandes sammen med de øvrige kerner og sukrinen. Dette fordeles på en papirbeklædt bageplade.

Ristes ved 175^o i ca. 15 minutter.

Herefter afkøles det helt, inden at chokoladen hakkes og blandes i. Opbevares i lufttætte glas.

TIPS: Du kan bruge de nødder og kerner du lige har på lager. Det samme med grynene – det er var lige hvad jeg havde i mine skabe.

SENSE pr. portion:

HF1+2: -

HF3: -

HF4: Det er så lidt gryn i, at de i det enkelte måltid ikke tæller

FEDT: 1 spsk. med top = 1 spsk. fedt

DRESSING: -

MÆLK: -

SMAG: Sukrin

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Gruppen på ¨Facebook”: Sense – slank med fornuft

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

Proteinklatkager

Idag får du en undskyldning for snart at lave risengrød til din familie igen - hvis altså du behøves sådan en 😇 

Lav endelig rigeligt for grøden kan sagens fryses ned. Så har du nem tilgang til en omgang grød når du pludselig får en blændende lyst til disse klatkager igen og den kommer det lover jeg dig. De smager FANTASTISK og mætter helt ubeskriveligt osse. Jeg spiste dem med rabarberkompot og NØDDECRUNCH til.

Kort før jul så jeg at denne opskrift var blevet slået på "Sense - slank med fornuft"s Facebook SIDE. Jeg var ikke i tvivl - de MÅTTE simpelthen prøves i januar måned, når kostomlægningen skulle igang. Så "tilfældigvis" blev der lavet for meget RISENGRØD til årets RISALAMANDE og det overskydende blev frosset ned i 600 grams poser - så er der til nem morgenmad nogle gange.

Proteinklatkager.

Ca. 16 stk. = 4 per.

600 g. RISENGRØD

4 spsk. Sukrin – eller andet sødemiddel

1 tsk. Kardemomme

1 st. Vanille

4 spsk. Kartoffelmel

4 stk. Æg (M/L)

300 g. Hytteost 4.5 %

Olie til stegning - jeg brugte kokosolie

Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud. De gnides ud i Sukrinen for at skille dem ad.

Risengrøden røres sammen med ”vanillesukrin”, kardemomme, kartoffelmel, æg og hytteost til det får en ensartede konsistens.

En pande varmes op, lidt olie kommes på og der kommes ca. ¾ dl. dej på til hver klat. De steges 3 – 4 minutter på hver side - de skal vendes forsigtigt så de ikke går i stykker.

SENSE pr. portion:

HF1+2: -

HF3: Æg, hytteost

HF4: Grødris, kartoffelmel

FEDT: olie til stegning

DRESSING: -

MÆLK: I grøden

SMAG: Kardemomme, vanille, sukrin

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: www.facebook.com/senseslankmedfornuft

FRYSEEGNET: ??

SERVERES MED: NØDDECRUNCH, RABARBERKOMPOT

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -