Syltede æbler med gele

Disse er måske traditionelle i mange familier, men ikke i min. Derfor synes jeg, at de skulle have et forsøg her i julekalenderen. Og det var faktisk dejligt med et lidt sødt indslag, til den fede and.

Syltede æbler med gele.

6 per.

4 stk. Æbler - gerne Ingrid Marie

5 dl. Vand

½ st. Vanille

150 g. Sukker

Ca. ½ gl. Ribsgele

Æblerne skrælles, halveres og kernehuset fjernes. Vanillestangen halveres, flækkes og kornene skrabes ud. De moses ud en smule af sukkeret for at skille dem ad.

Vandet bringes i kog, sammen med sukker, vanillesukker og -stang. Æblerne kommes i lagen og koges ved svag varme i 7 - 8 minutter. Men stik i den undervejs, da de gerne må have lidt bid. De afkøles i kogelagen og ved servering kommes der en teskefuld ribsgele i hver æble i udhulingen.

TIPS:

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: www.dk-kogebogen.dk Alletiders kogebog  

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: Som tilbehør til julemiddagen. 

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -