Skinkestang med grønkål

Der blev en lille rest tilbage af den MØRDEJ som Manden havde taget med hjem fra job i fredags. Og da jeg var løbet tør for tærtefade (tænk at det kan lade sig gøre), og nægtede at smide dejen ud, blev den tryllet om til en ny udgave af SKINKESTANG.

Jeg hoppede i fryseren og fandt der grønkål og nogle skinkestrimler. I køleskabet var der en rest feta og flødeost, så det var jo bare at røre fyldet sammen, rulles dejen ud og bage stangen. Nomnom jeg elsker skinkestangen, men denne blev ligeså god.

Skinkestang med grønkål.

4 port.

175 g. Skinke

450 g. Grønkål, hakket, frossen

100 g. Feta, i tern

200 g. Flødeost, naturel

1 spsk. Sennep

1 spsk. Oregano

Salt

Peber

1 pk. Tærtedej, butterdej eller pizzadej

Æg, til pensling

Den optøede grønkål trykkes fri for væske og røres sammen med skinke, feta og flødeost. Fyldet smages til med krydderierne.

Dejen pakkes ud (eller rulles ud til et stort rektangel). Fyldet fordeles på midten og siderne pensles med sammenpisket æg. De korte ender foldes ind over fyldet og bagefter foldes langsiderne ind over hinanden.

Stangen vendes rundt og lægges på et stykke bagepapir, med sammenfoldningen ned ad. Tilslut pensles den og prikkes med en gaffel, så damp kan komme ud under bagning.

Bages ved 200^O C i ca. 25 - 30 minutter.  

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min egen opskrift

FRYSEEGNET: JA

SERVERES MED: Salat, råkost og brød

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -