Bananmuffins med Nutellafrosting

Så er det weekend igen, dejligt ikk ??? Og det betyder kage i Casa Fangel.......eller en eller anden for for lækkerier :-D

Denne gang skulle det være noget med banan, da der lå et par brune i frugtkurven. Og Nutella, fordi jeg stadig har noget til overs fra da Manden havde en spandfuld med hjem hans tidligere arbejdsplads. Så jeg gik i tænktebox og tog en rundtur i Blogland, hvor blev inspireret hos MISS MUFFIN. Og pludselig stod det lysende klart for mig, hvad det skulle være.

Bananmuffins med Nutellafrosting.

Ca. 12 stk.

MUFFINS:

3 stk. Æg (L)

170 g. Sukker

2 tsk. Vanillesukker

125 g. Hvedemel

1 tsk. Bagepulver

100 g. Smør

2 stk. Bananer

FROSTING:

100 g. Flødeost, naturel (IKKE LIGHT)

125 g. Nutella

Smørret til kagedejen smeltes og afkøles. Bananerne moses med en gaffel.

Æg, sukker og vanillesukker piskes hvidt og luftigt. I en anden skål blandes mel og bagepulver sammen. Dette vendes forsigtigt i dejen, sammen med smørret og bananerne. 

Dejen kommes i en sprøjtepose og sprøjtes ud i muffinsformene, de fyldes 2/3 op.

Bages ved 175^o i ca. 20 minutter. Prik i dem med en strikkepind. Hænger der ingen dej ved, er de færdige. Herefter afkøles de.

Imens kagerne bages, laves frostingen. Nutella og flødeost piskes sammen og kommes i en sprøjtepose, men en stjernetyl i bunden. Herefter lægges posen på køl. Så når kagerne er helt kolde og klar til at blive pyntet er frostingen blevet mere fast i det og nemmere at fordele på kagerne.

TIPS: Er du til meget mere frosting end der er på mine kager, så laver du bare en dobbeltportion, men jeg synes at den er tilpas sød med denne mængde på.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Muffins: www.arla.dk – Frosting: http://frkmuffin.blogspot.dk

FRYSEEGNET: Muffins er uden frosting

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -