Spinatvafler med rejesalat.

Der var et par SPINATVAFLER til overs fra forretten i fredags, så det blev spist lørdag til frokost, sammen med lidt rejesalat.

Der var ca. en halv portion af dressingen tilbage, som bestod af cremefraiche, æble, peberrod og salt.

Jeg hoppede en tur i fryseren, hvor jeg vidste der lå en pakke med 150 gram rejer.

Rejerne blev tøet og rørt sammen med dressingen. Den blev smagt til med dild, citron og lidt ekstra salt og peber.

Vupti en hurtig, dejlig frokost og ingen madspild.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min egnen opskrift

FRYSEEGNET: Vaflerne er

SERVERES MED: SPINATVAFLER

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -