Løgtærte med pølser

Vi elsker løg, specielt karameliserede løg, så denne tærte var den vi lavede flest af, i vores lørdags-projekt FORMINDSK-MADSPILD. 

Løgtærte med pølser.

4 per.

1 port. Tærtedej

500 g. Løg

200 g. Pølser

3 stk. Æg

2 dl. Fløde              

Salt

Peber

Olie, til stegning

Tærtedejen lægges i en smurt tærteform (ca. 25 cm. i diameter)

Olien varmes op på en pande, løgene hakkes og steges let gyldne heri. Pølserne skæres i stykker på ca. 1 cm. De tilsættes løgblandingen og svitses med et øjeblik, hvorefter begge dele kommes på tærtebunden.

Æg og fløde piskes sammen, krydres med salt og peber og hældes over fyldet. Æggemassen skal lige netop dække fyldet, så alt efter hvor stor din form er, kan det være at du bliver nød til at piske lidt mere æggemasse sammen.

Bages ved 200^o i ca. 35 – 40 minutter.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min egen opskrift

FRYSEEGNET: JA

SERVERES MED: Salat

TIPS & TRICKS: -

ANDET: Fløden kan skiftes ud med mælk eller hytteost