Fryseren er fuld og samvittigheden god

Lørdagen stod på produktion af mad til fryseren, for at mindske madspild.

Hvad betyder det, vil du helt sikkert spørge.

Jo ser du. Manden arbejder jo på en kagefabrik, hvor de også laver tærter, både mad- og frugttærter. 
Hver anden uge, når han har aftenvagt og de lukker ned om fredagen for at holde weekend, bliver de sidste rester dej, æggemasse og evt. cremer kasseret. Disse ting må medarbejderne gerne tage med hjem af, til egen forbrug selvfølgelig. 
Han har jo sammen holdning som jeg - vi hader at smide mad ud. Så da drengene og jeg hentede ham i fredags, kom han ud med armene fulde: Der var ubagte tærtebunde i folieforme, mørdej og færdigblandet æggemasse.

Så lørdag formiddag handlede vi et par småting ind og så blev der lavet tærter. Tror vi talte sammen at der til små 14 måltider, en æbletærte og resten af æggemassen blev scramblet, til morgenmad  og så får hundende resten.

Derfor har der været lidt tærte-spam på bloggen idag :-D 
Vi fik lavet LØGTÆRTER MED PØLSER, TACOTRÆTE, spinattærten du ser herunder og resten af mørdejen, som jeg NÆGTEDE at smide ud, bare fordi jeg var løbet tør for tærteforme, blev til en NYFORTOLKNING af SKINKESTANGEN. Skinkestangen spiser vi idag og resten er frosset ned til nem mad andre dage. 

Synes du det var et godt initiativ af Manden at hjælpe en smule med at formindske madspildet ???

Spinattærte med feta & tomat.

4 per.

1 port. Tærtedej

200 g. Spinat, optøet

200 g. Feta, i tern

100 g. SEMIDRIED TOMATER

3 stk. Æg

2 dl. Fløde

Salt

Peber

Tærtedejen lægges i en smurt tærteform (ca. 25 cm. i diameter)

Spinaten trykkes fri for væske og kommes i bunden tærten. Tomaterne og feta fordeles ovenpå.

Æg og fløde piskes sammen, krydres med salt og peber og hældes over fyldet. Æggemassen skal lige netop dække fyldet, så alt efter hvor stor din form er, kan det være at du bliver nød til at piske lidt mere æggemasse sammen.

Bages ved 200^o i ca. 35 – 40 minutter.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min egen opskrift

FRYSEEGNET: JA

SERVERES MED: Salat

TIPS & TRICKS: -

ANDET: Fløden kan skiftes ud med mælk eller hytteost