Sæson - September

Jaja, jeg ved det godt - vi næsten er halvvejs inde i måneden, men vi skriver altså nu september og det betyder at nu er det officielt efterår. Den forløbne uge og næste uge med, står vejret dog mere på sommer end efterårsvejr, men det er blot en af charmerne ved denne måned. 

Vi kan allerede nu se at det bliver tidligere mørkt og aftnerne køligere. Det betyder også at langsomt er det de lidt mere tunge retter vi laver, dem der gerne må simre hele eftermiddagen og få hele huset til af dufte dejligt. 

Råvarerne der står med blå skrift og STORE bogstaver er links. Via dem kan du trykke dig videre til en side med alle mine samlede opskrifter med pågældende råvare 😊

Blomme

GRØNT:

Agurk

Artiskok

Asie

Bladselleri

Blomkål

Broccoli

Butternut squash

Bønner,grønne

Champignon

Drueagurk

Fennikel

Forårsløg

Grønkål

Græskar

Gulerod

Hokkaido

Hvidkål

Hvidløg

Jordskok

Kartofler

Kinakål

Knoldselleri

Knudekål (også kaldet glaskål / glaskålrabi)

Kålrabi (også kaldet kålroe)

Løg

Majroe

Majs

Pak choy

Pastinak

Peberfrugt

Peberrod

Persillerod

Porre

Radise

Ræddike

Rødbede

Rødkål

Skorzonerrod

Spidskål

Spinat

Squash

Tomat

FRUGT:

Blomme

Pære

Rabarber

Æble

FISK: (højsæson)

Blåmusling

Fjordreje

Havtaske

Havørred

Hornfisk

Kuller

Makrel

Mørksej

Pighvar

Rødspætte

Sild

Skrubbe

Slethvar

Torsk

BÆR:

Blåbær

Brombær

Havtorn

Hindbær

Hyldebær

Mirabelle

Multebær

Rønnebær

Tyttebær

NØDDER:

Hasselnødder

Valnødder

INFO:

KILDE: www.raavareguiden.dk, www.aarstiderne.com, www.vom.dk, http://sanker.dk, www.groenttorvet.dk, www.2gangeomugen.dk, http://m.fisketegn.dk/ http://hafiska.dk

ANDET: De fleste fisk er tilgængelige hele året rundt, dog med nogle undtagelser, hvor de er fredet og gyder. Jeg vil her skrevet når spise-kvaliteten på de forskellige arter er bedst.