Salsa kyllingegryde

Jeg elsker kylling og en af grundene er at det kan varieres i det uendelige. En anden grund er at det egner sig både til hverdag, men kan også sagtens peppes op til fest.

Idag er det en af de gode til hverdag, du får fra mig. Den er hurtig at lave og smager skønt. Når du er igang, så lav gerne en dobbelt portion. Det tager ikke meget længere tid, når du har gang i det hele alligevel. Og så har du i fryseren til en af de travle dage. 

Jeg har brugt et glas hot og et glas mild salsa. Men det bestemmer du jo selv, alt efter hvor glade i er for stærk mad.

Salsa kyllingegryde.

Ca. 4 per.

4 stk. Kyllingfilet

200 g. Løg

4 fed Hvidløg

Olie – til stegning

2 gl. Salsa – á 230 gram stykket

2 dl. Vand

140 g. Majs

200 g. Peberfrugt

1 tsk. Sukker

1 tsk. Paprika - tørret

½ tsk. Spidskommen - tørret

1½ tsk. Oregano – tørret

1 nip Chili

Salt

Peber

Kyllingfileterne skæres i mundrette stykker. Løg og hvidløg pilles og hakkes fint. Peberfrugten ordnes og skæres i mundrette chunks.

Olien varmes op i en gryde og kyllingen svitses heri. Herefter tilsættes løg og hvidløg, som også svitses.

Salsasaucen kommes i gryden, sammen med vand og krydderier. Det bringes i kog og småsimre i ca. 10 – 15 minutter, inden majs og peber tilsættes og saucen smages til.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: JA

SERVERES MED: AVOKADOSALSA & ris

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -