Toscapærer

Er man fan af Toscakage, vil man også synes godt om denne dessert.

Det er en god måde at få brugt et par runkne pærer på. Det var også i den forbindelse, at jeg i sin tid stiftede bekendtskab med opskriften. Det var da jeg jobbede i en kantine - der gik vi meget ind for at smide mindst mulig ud. Til tider gik der nærmest sport i, at komme med brugbare idéer 😇

Toscapærer.

4 per.

4 - 6 stk. Pærer – alt efter størrelsen

Citronsaft

75 g. Mandler

75 g. Smør

50 g. Sukker

15 g. Hvedemel

½ dl. Piskefløde 

Mandlerne hakkes groft.

Pærerne skrælles og skæres i halve, stilk og kernehus fjernes og lægges i et smurt ovnfast fad med den buede side opad. De kan dryppes med lidt citronsaft, så de ikke bliver brune.

Smør, mel, sukker og fløde kommes i en gryde og koges sammen et par minutter. Mandler kommes i blandingen og fordeles over pærerne.

Bages ved 200^o i ca. 15 minutter, til den er gylden og sprød.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: www.dk-kogebogen.dk

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: Lun, med is, flødeskum eller cremefraiche

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

OPDATERET: September 2016