Bananbrød...

Jeg elsker bananer, indtil at de bliver en smule overmodne....braddrrrr. Men så fryser jeg dem og bruger dem i kage. Det fungerer uden problemer.

For et par dage siden havde jeg lyst til kage, men anede simpelthen ikke hvilke jeg skulle give mig i kast med. Så googlede diverse kagesider, kogebøger og tænke tænke. For der var natureligvis osse begrænsninger, idet køleskabet kun indeholdt 2 æg og bilen var sammen med Manden på job. 
Men stod på hovedet i fryseren, fandt et par poser bananer og så kunne jeg snild lave et bananbrød. 

Bananbrød.

8 per.

1 dl. Olie, smags neutral

50 g. Sukker

2 stk. Æg

400 g. Banan, most

300 g, Hvedemel

1 tsk. Natron

1 ½ tsk Bagepulver

1 nip Salt

1 tsk. Vanillesukker

½ dl. Mælk

100 g. Chokolade, mørk, meget groft hakket

Olie, sukker og æg piskes sammen. Og bananerne røres i. De tørre ingredienser blandes sammen og røres i bananblandingen, sammen med mælken. Chokoladen vendes i tilslut.

Dejen hældes i en franskbrødform (2 l.), der er beklædt med bagepapir.

Bages ved 175^o i ca. 1 time.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: www.dk-kogebogen.dk Alletiders kogebog

FRYSEEGNET: JA

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -