Pulled beef the taco way

Jeg kunne jo slet ikke lade være med at afprøve min nye Crockpot, som jeg fik i FØDSELSDAGS GAVE, selvom det har været det fineste grill vejr.

Jeg tænkte, at denne pulled beef skulle ende ud i at være en nem udgave, med få hånteringer, så den er velegnet til en travl dag. Og da jeg faldt over en stak billige oksetykkams bøffer i Netto, et brev Tacokrydderi, samt et par glas Taco sauce i reolen, var menuen sat.

Har du ikke en Crockpot, kan du sagtens lave retten alligevel. Kig under TIPS i opskriften, der beskriver jeg hvordan du så gør.

Pulled beef serveres med græsk yoghurt, MEXICANSK MAJS SALAT & GROV GUCAMOLE.

Pulled beef the taco way

4 per.

6 stk. Tykstegs bøffer (125 g.)

1 stk. Løg, hakket

1 brev. TACO SPICE MIX

1 gl. TACO SAUCE, HOT

1 gl. TACO SAUCE MILD

DAGEN FØR SERVERING:

Bøfferne trimmes for evt. sener. Duppes med køkkenrulle, kommes i en pose, sammen med Taco krydderierne og det hakkede løg. Der slås knude på posen og krydderiet gnides ind i kødet. Herefter lægges den på køl, til marinering natten over.

PÅ SERVERINGS DAGEN:

Bøfferne kommes i Crockpotten, sammen med begge glas Taco sauce. Og låget lægges på.

Steges på LOW i 5 timer.

Herefter mærkes på bøfferne om de er møre:
- Er de møre, trækkes de fra hinanden med to gafler og vendes rundt i saucen.
- Er de ikke det, trækkes de fra hinanden med to gafler, kommes tilbage i potten og gives 1 time på HIGH. 

Herefter er det klar til servering. Jeg valgte at fordele kødet på den lune wrap, rulle den sammen. Og servere tilbehøret ved siden af:

TIPS: Har du ingen Crockpot kan du sagtens lavet det alligevel. På serverings dagen, kommer du bøfferne i en Roemertopf. Og steger det ved 100^o med samme fremgangs måde som beskrevet ovenover.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min egen opskrift

FRYSEEGNET: JA

SERVERES MED: MEXICANSK MAJSSALAT & GROV GUCAMOLE

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -