Gulerodskage med flødeostglasur

Det er snart weekend. Manden går på weekend kl. 16.30. Og iaften står den på sofa-film-hygge i regnvejret. Og så skal der gerne kage til. 

Jeg har idag valgt en gulerodskage. Det er en af mine yndlingskager. Jeg elsker den krydrede svampede kage med lækker citronglasur. 

Gulerodskage med flødeostglasur.

12 per.

200 g. Smør, blødt

200 g. Farin

3 stk. Æg

200 g. Hvedemel

3 tsk. Kanel, stødt

3 tsk. Bagepulver

300 g. Gulerødder

100 g. Mandler

GLASUR:

200 g. Flødeost naturel, (Ikke light!!!)

2 - 3 spsk. Citron, saft fra

50 g Flormelis

2 tsk. Citron, skal fra

Gulerødderne skrælles og rives fint. Mandlerne hakkes groft.

Smør, farin og æg piskes godt sammen. I en anden skål blandes hvedemel, kanel og bagepulver sammen, og det blandes i smørblandingen, sammen med gulerødder og nødder.

Dejen fordeles i en smurt springform (ca. 22 cm. i diameter)

Bages midt i ovnen ved 175^o C i ca. 60 minutter

Til glasuren skæres flødeosten i mindre stykker og røres godt sammen med flormelis, citronskal og -saft. Glasuren smøres på når kagen er helt afkølet. Og pyntes med nødder eller bær.

TIPS: Vær præcis med at måle flormelis af; kommer der for meget i bliver glasuren tynd.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: www.arla.dk

FRYSEEGNET: JA – uden glasur

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -