Uhhhm lynhurtig bærkage

Dette er er nok verden nemmeste og hurtigste kage at røres sammen. Jaja tænker I, det siger de altid, de der mad-nørder. Men læs lige opskriften og du vil helt sikkert mig ret.

Jeg har lånt denne opskrift. Jeg har været forbi BAGENØRDENS nye virkelig flotte blog, "Noget i ovnen". Gitte, som står bag, laver rigtig mange inspirerende kager og ud over det, også en masse dejlig mad. Og så elsker jeg hendes humoristiske måde at skrive sine indlæg på.

 

Lynhurtig bærkage lavet som tærte.

8 per.

125 g. Smør

150 g. Sukker

160 g. Hvedemel

2 tsk. Vanillesukker

2 tsk. Bagepulver

1 nip Salt

1 stk. Æg

200 g. Hindbær, friske

Smør, til formen

Rasp, til formen

Smør og sukker smeltes sammen og afkøles let. Imens blandes de tørre ingredienser og de røres i den afkølede sukkermasse, sammen med ægget.

Dejen fordeles i en smurt og raspdrysset springform (24 cm. i diameter), og bærerne fordeles i dejen.

Bages ved 175^o i ca. 40 minutter.

TIPS: Eller gør som BAGENØRDEN og bag dem som muffins ved 175^o i ca. 20 minutter.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: http://nogetiovnen.dk

FRYSEEGNET: JA

SERVERES MED: Cremefraiche

TIPS & TRICKS: -

ANDET: Hvis du vælger at tage den afkølede kage af bunden, så vær opmærksom på at den er lidt porøs i konsistensen og vær derfor forsigtig.