Grønkålsalat med selleri & æble

Det er en meget glad madblogger der skriver indlæg til dig idag, for denne salat-råkost ting er noget af det bedste jeg nogensinde har lavet. Og ja, jeg ved godt at jeg i en grønkålsrus før har sagt at jeg har opfundet verdens bedste GRØNKÅLSALAT - den var altså osse god, men denne er altså lige en tand bedre. Med mindre man godt må have tre verdens bedste grønkålsalater - må man det ???? 😝😝

Grønkålsalat med selleri & æble.

Ca. 4 per.

85 g. Grønkål – renset vægt

400 g. Knoldselleri

3 – 4 stk. Æbler – syrlige

DRESSING:

200 g. Cremefraiche 18 %

1 spsk. Citron saft

½ tsk. Akacie honning

Salt

Peber

Grønkålen skylles godt, gerne i flere hold koldt vand. Herefter tørres den – jeg brugte først min salatslynge og bagefter duppede jeg den tørt i et rent viskestykke – den skal være helt tør, da dressingen ellers vil blive vandet.

 

De grove ribbe fjernes på kålen, inden den hakkes fint.

Knoldsellerien skrælles og rives groft.

Æblerne skylles, deles i kvarte og kernehusene fjernes. Æblerne skæres i små tern på ca. ½ x 1 cm.

Cremefraichen vendes forsigtigt sammen med kål, selleri og æble. Den smages til med honning, citron, salt og peber.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -