Ølkage med æble & valnød

Vi elsker ølkage herhjemme. Så da jeg opdagede at BAGENØRDEN havde lavet en udgave med æble i, måtte jeg i køkkenet. 

Jeg har før lavet ølkager som var gode, derfor tog udgangspunkt i min tidligere UDGAVE. Men den jeg fik fremtryllet, som du får opskriften på idag, er uden tvivl den bedste jeg nogensinde både har smagt og lavet - den er mild aromatisk, perfekt krydret, svampet og sej på samme tid og ikke for sød - simpelthen perfekt. Faktisk så meget af Manden udbrød flere gange at den måtte jeg godt snart lave igen. Så den deler jeg med dig idag 💗

Ølkage med æble & valnød.

500 g. Hvedemel

400 g. Farin

2 tsk. Kanel – stødt

2 tsk. Nellike – stødt

2 tsk. Ingefær – stødt

1 nip Salt

2 tsk. Natron

150 g. Æble – renset vægt, svarer ca. 2 stk.

75 g. Valnødder

33 cl. Hvidtøl

De tørre ingredienser blandes sammen.

Æblerne rives groft og valnødder hakkes groft. De blandes i de tørre ingredienser og øllet tilsættes. Dejen røres glat og ensartede.

Dejen kommes i en smurt franskbrød form, der kan rumme 1½ l.

Bages ved 170^o i ca. 75 minutter. Herefter afkøles og spises med koldt smør.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: JA, bliver kun bedre af en tur i fryseren

SERVERES MED: Smør

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -