Hjemmelavet sød chili sauce

Jeg elsker sød chili sauce, har derfor altid en flaske stående og bruger den jævnligt. Men efter en masse research efter inspiration, til brug af mine chilier, fra sidste års høst, fandt jeg ud af hvor usandsynlig nemt det er at lave sin egen udgave af den........Så er du også en af dem, der elsker den lækre sauce, skulle du give den hjemmelavede et forsøg :-P

I glasset til venstre er der sød chili sauce. 
I midten de SYLTEDE CHILIER. 
Og det liggende glas er CHILI SAUCE.

Sød chili sauce.

1 gl.

3 stk. Chili, røde - eller flere alt efter smag

4 – 5 fed Hvidløg

120 g. Sukker

2 dl. Vand

3 spsk. Hvid balsamico eddike

1 tsk. Salt

1 spsk. Maizena

2 spsk. Vand, koldt (til jævning)

Chilie og hvidløg hakkes fint og kommes i en gryde sammen med sukker, vand, eddike og salt. Det koges op og småsimre ved svag varme i 5 – 10 minutter. Maizena og de 2 spsk. vand røres sammen og tilsættes saucen under omrøring. Koges igennem under omrøring i 2 – 3 minutter for at fjerne melsmages. Herefter smages saucen til og kommes på sterile glas.

TIPS:

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min egne opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: BØNNEGRYDE,  NUDELSALAT,  FORÅRSRULLER,  SENNEPSDRESSING, & LIMEMARINADE 

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -